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  • 달걀탕
  • 달걀탕

    식품코드 181381
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/32, A23L 1/39
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[달걀 1 개 주재료]

h2mark 조리법

1) 달걀 1개를 그릇에 넣고 중탕한다.
2) 고루 섞는다.

h2mark 원문명

계란탕 > 鷄子 > 계자

h2mark 원문

治産後 口乾舌縮. 鷄子一箇 傾入一盞 滾水內攪 蓋少時服之.

h2mark 번역본

산후에 입이 마르고 혀가 말리는 것을 치료하려면, 계란 1개를 하나의 그릇에 넣고 끓는 물에 중탕하면서 고루 섞고 조금 있다가 복용한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

계란탕, 鷄子, 계자, 달걀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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