달걀조림


식품코드	106230

분류	부식 > 찜류 > 조림

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/32, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[달걀 2 개 (3인분) 주재료] [간장 0.25 컵 (3인분) 부재료] [설탕 1 ts (3인분) 부재료] [후추가루 0.25 ts (3인분) 부재료] [참기름 0.25 ts (3인분) 부재료]

조리법

1) 달걀의 노른자가 가운데로 가도록 삶아서 깐다.
2) 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠깐 조린다.

원문명

달걀조림 > 계란조림 > 달걀조림

원문

(3인분) 계란 2개, 간장 1/4컵, 설탕 1t.s., 후추가루 1/4t.s., 참기름 1/4t.s., 열량 237Cal, 단백질 17g 계란은 노른자가 중심으로 가도록 삶아서 까고 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠간 조린다. 짭짤한 찬으로 양분도 많다.

번역본

재료(3인분) 달걀 2개, 간장 1/4컵, 설탕 1ts, 후춧가루 1/4ts, 참기름 1/4ts 열량 237Cal, 단백질 17g 달걀의 노른자가 가운데로 가도록 삶아서 깐 후 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠깐 조린다. 짭짤한 반찬으로 영양분도 많다.

조리기구

키워드

달걀조림 , 달걀, 간장, 설탕, 후춧가루, 참기름

전통식품백과, 한방식품백과

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