달걀쌈


식품코드	106227

분류	부식 > 구이류 > 전

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/32, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[달걀 2 개 (3인분) 주재료] [실파 1 뿌리 (3인분) 부재료] [소금 1 ts (3인분) 부재료] [참기름 1 ts (3인분) 부재료] [설탕 1 ts (3인분) (식성에 따라 적당히) 부재료]

조리법

1) 달걀 2개를 소금을 넣어 개고 실파를 3cm 정도로 채쳐서 함께 섞는다.
2) 번철에 참기름을 바르고 부어 반숙 정도로 되면 돌돌 말아가며 지진다.
3) 다 익으면 폭 2cm 정도로 썬다.

원문명

달걀쌈 > 계란쌈 > 달걀쌈

원문

(3인분) 계란 2개, 실파 1뿌리, 소금 1t.s., 참기름 1t.s., 설탕 (식성에 따라 적당히)1t.s., 열량 258Cal, 단백질 16.7g 계란 2개를 같이 소금을 넣어서 개고 실파는 3cm 정도로 채쳐서 함께 섞어가지고 번철에 참기름을 바른 다음 부어서 반숙 정도로 되면 도르르 말아들이며 지진다. 다 익으면 폭 2cm 정도로 썰어서 식기 전에 대접한다.

번역본

재료(3인분) 달걀 2개, 실파 1뿌리, 소금 1ts, 참기름 1ts, 설탕(식성에 따라 적당히) 1ts 열량 258Cal, 단백질 16.7g 달걀 2개를 소금을 넣어 개고 실파를 3cm 정도로 채쳐서 함께 섞은 후 번철에 참기름을 바르고 부어 반숙 정도로 되면 돌돌 말아가며 지진다. 다 익으면 폭 2cm 정도로 썰어서 식기 전에 대접한다.

조리기구

번철

키워드

달걀쌈 , 달걀, 실파, 소금, 참기름, 설탕

전통식품백과, 한방식품백과

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