• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 단자

  • 단자

    식품코드 12199
    분류 기호식 > 떡류 > 친떡
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23P 1/08, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[찹쌀 2 되 주재료] [들깨가루 1 되 5홉 주재료] [승검초가루 1 되 5홉 주재료] [대추 1 되 주재료] [생률 1 되 주재료] [잣 1 되 5홉 부재료] [꿀 7 홉 5샤 부재료] [석이가루 2 되 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

각색 단자 > 各色團子 > 각색단자

h2mark 원문

各色團子 粘米二升 實荏子辛甘 草末 各一升五合 大棗生栗 各一升 實栢子一升五合 淸七合五夕 石耳末二升

h2mark 번역본

각색 단자 찹쌀 2되, 들깨가루ㆍ승검초가루 각 1되 5홉, 대추ㆍ생률 각 1되, 잣 1되 5홉, 꿀 7홉 5샤, 석이가루 2되

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

각색 단자, 各色團子
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 20
동의보감 1399
한방백과 1
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 5
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top