단자


식품코드	11784

분류	기호식 > 떡류 > 친떡

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[찹쌀 12 말 (1그릇) 주재료] [껍질 벗긴 팥 4 말 (1그릇) 주재료] [석이가루 5 되 (1그릇) 주재료] [생률 1 말 (1그릇) 3되 주재료] [대추 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [꿀 8 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 7 되 (1그릇) 주재료] [잣 8 되 (1그릇) 주재료] [계핏가루 1 냥 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

각색 단자와 잡과병 > 團子雜果餠 > 단자 잡과병

원문

各色團子雜果餠一器: 粘米十二斗去皮豆四斗石耳末五升生栗一斗三升大棗一斗五升淸八升辛甘草末七升實栢子八升桂皮末一兩

번역본

각색 단자와 잡과병 1그릇: 찹쌀 12말, 껍질 벗긴 팥 4말, 석이가루 5되, 생률 1말 3되, 대추 1말 5되, 꿀 8되, 승검초가루 7되, 잣 8되, 계핏가루 1냥

조리기구

키워드

각색 단자와 잡과병, 團子雜果餠, 단자 잡과병

전통식품백과, 한방식품백과

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