다식


식품코드	13000

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[각색 다식 1000 개 (1그릇) 부재료] [녹두가루 9 되 (1그릇) 주재료] [검은깨 9 되 (1그릇) 주재료] [송화 9 되 (1그릇) 주재료] [청태가루 9 되 (1그릇) 주재료] [승검초가루 1 되 (1그릇) 5홉 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 3되 5홉 주재료] [오미자 1 되 (1그릇) 2홉 주재료] [연지 1 종지 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 다식 > 各色茶食 > 각색다식

원문

各色茶食一器: 高一尺二寸一千箇菉末黑荏子松花靑太末各九升辛甘草末一升五合淸一斗三升五合五味子一升二合脂一鍾子

번역본

각색 다식 1그릇: 고임높이 1자 2치, 1000개, 녹두가루ㆍ검은깨ㆍ송화ㆍ청태가루 각 9되, 승검초가루 1되 5홉, 꿀 1말 3되 5홉, 오미자 1되 2홉, 연지 1종지

조리기구

키워드

각색 다식, 各色茶食

전통식품백과, 한방식품백과

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