다식


식품코드	11942

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2011

식재료

[밀가루 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 1 되 (1그릇) 6홉 주재료] [꿀 1 되 (1그릇) 6홉 주재료] [잣 1 샤 (1그릇) 부재료] [황률가루 3 홉 (1그릇) 주재료] [송화 3 홉 (1그릇) 주재료] [검은깨 3 홉 (1그릇) 주재료] [녹두가루 3 홉 (1그릇) 주재료] [청태가루 2 홉 (1그릇) 5샤 〔靑太末〕 주재료] [승검초가루 1 홉 (1그릇) 주재료] [오미자 5 샤 (1그릇) 부재료] [꿀 1 되 (1그릇) 5홉 부재료] [연지 4분의1 종지 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

다식과와 오색 다식 > 茶食果五色茶食 > 다식과오색다식

원문

茶食果五色茶食一器: 眞末四升眞油淸各一升六合實栢子一夕黃栗末松花黑荏子菉末各三合靑太末二合五夕辛甘草末一合五味子五夕淸一升五合脂半半鍾子

번역본

차식과오색차식 1그릇: 밀가루 4되, 참기름ㆍ꿀 각 1되 6홉, 잣 1샤, 황률가루ㆍ송화ㆍ검은깨ㆍ녹두가루 각 3홉, 청태가루〔靑太末〕 2홉 5샤, 승검초가루 1홉, 오미자 5샤, 꿀 1되 5홉, 연지 4분의 1종지

조리기구

키워드

다식과와 오색 다식, 茶食果五色茶食

전통식품백과, 한방식품백과

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