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    식품코드 11906
    분류 기호식 > 한과류 > 다식
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/10, A23G 3/48
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[황률가루 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [송화 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [검은깨 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [녹두가루 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 부재료] [오미자 5 홉 (1그릇) 부재료] [연지 1 종지 (1그릇) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

사색 다식 > 四色茶食 > 사색다식

h2mark 원문

四色茶食一器: 黃栗末松花黑荏子菉末 各七升五合 淸一斗 五味子五合 脂一鍾子

h2mark 번역본

사색 다식 1그릇: 황률가루ㆍ송화ㆍ검은깨ㆍ녹두가루 각 7되 5홉, 꿀 1말, 오미자 5홉, 연지 1종지

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

사색 다식, 四色茶食
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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