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    식품코드 11861
    분류 기호식 > 한과류 > 다식
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23G 3/34
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[밀가루 4 말 (1그릇) 주재료] [참기름 1 말 (그릇) 6되 주재료] [꿀 1 말 (그릇) 6되 주재료] [후추가루 5 돈 (1그릇) 부재료] [계핏가루 5 돈 (1그릇) 부재료] [잣 3 홉 (1그릇) 부재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

소다식과 > 小茶食果 > 소다식과

h2mark 원문

小茶食果一器: 眞末四斗 眞油淸 各一斗六升 胡椒末桂皮末 各五錢 實栢子三合 砂糖二圓

h2mark 번역본

소다식과 1그릇: 밀가루 4말, 참기름ㆍ꿀 각 1말 6되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 5돈, 잣 3홉, 사탕 2원

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

소다식과, 小茶食果
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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