누룩죽


식품코드	183386

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 29/30, A23L 33/00

DB구축년도	2016

식재료

[신국 2 냥 부재료] [청량미 4 홉 부재료]

조리법

1) 신국 2냥을 구워 빻아 가루를 만든다.
2) 청량미 4홉은 깨끗이 일어 함께 섞어 죽을 끓인다.

원문명

누룩죽 만드는 방법 > 麴末粥方 > 국말죽방

원문

《又》：治脾虛氣弱，食不消化，泄痢無定。神麴二兩，炙，搗羅末；粱米四合，淘；相和粥，空心食之。常三五服，立愈。

번역본

《또 다른 방법》：비가 허해 기운이 쇠하고 먹으면 소화시키지 못하고 설사를 시도 때도 없이 하는 것을 치료한다. 신국 2냥을 구워 빻아 가루를 만들고 청량미 4홉은 깨끗이 일어 함께 섞어 죽을 끓인다. 공복에 먹는다. 늘 3-5번 먹으면 바로 낫는다.

조리기구

키워드

국말죽, 麴末粥方, 국말죽방, 신국, 神麴, 청량미

전통식품백과, 한방식품백과

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