가시연밥


식품코드	181088

분류	주식 > 밥류 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[가시연밥 3 홉 주재료] [멥쌀 1 홉 주재료]

조리법

1) 가시연밥 3홉을 삶아 익힌다.
2) 껍질을 제거하고 진하게 고아서 멥쌀 1홉을 넣어 죽으로 만든다.

원문명

가시연밥죽 > 鷄頭實 > 계두실

원문

益精氣强志意聰利耳目. 鷄頭實三合煮令熟去殼硏如膏入粳米一合煮粥空心食之.

번역본

정기(精氣)를 도와주며 의지를 강하게 하고[强志意] 눈과 귀를 밝아지게 하려면[聰利耳目] 가시연밥[鷄頭實] 3홉을 삶아 익힌 다음 껍질을 제거하고 고(膏, 藥材를 진하게 고아서 만든 藥)와 같이 간다. 멥쌀 1홉을 넣고 죽으로 끓여 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

가시연밥죽, 가시연밥, 鷄頭實, 계두실, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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