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    식품코드 103769
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 1700년대
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[녹두 주재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 녹두를 잠깐 삶아 낸다.
2) 녹두 삶은 물에 꿀을 타서 마신다.
- 색상이 푸르고 맛이 담백하다.

h2mark 원문명

녹두차 > 菉豆茶法 > 녹두차법

h2mark 원문

菉豆暫烹,取水和蜜之,色味,胃熱。

h2mark 번역본

녹두를 잠깐 삶아 낸 물에 꿀을 타서 마신다. 색상이 푸르고 맛이 담백하다. 위 열을 제거해준다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

녹두차, 菉豆茶法, 녹두차법, 녹두, 차, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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