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  • 녹두즙

  • 녹두즙

    식품코드 181177
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[녹두 주재료]

h2mark 조리법

1) 녹두와 녹두껍질을 간다.
2) 녹두 즙을 내어 끓인다.

h2mark 원문명

녹두즙 > 菉豆 > 녹두

h2mark 원문

又菉豆和皮 硏汁煮飮.

h2mark 번역본

<목이 말라 자꾸 물을 먹는 소갈[渴]을 치료하려면> 녹두(綠豆)와 녹두껍질을 같이 갈아 그 즙을 끓여서 마신다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

녹두즙, 녹두, 菉豆, 녹두껍질
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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