녹두죽


식품코드	181408

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[달걀 5 개 주재료] [녹두 주재료] [묵은쌀 주재료]

조리법

1) 달걀 5개와 녹두를 같이 삶아 녹두가 연해지도록 익힌다.
2) 1)에 묵은쌀을 넣어 묽은 죽을 만든다.

원문명

녹두계란죽 > 菉豆 > 녹두

원문

治小兒暑月泄瀉無度. 鷄子五枚同菉豆煮熟令豆軟下陳倉米作希粥攪令粥食就以鷄子壓之喫一二頓病減而安.

번역본

소아가 여름철에 설사를 끝없이 보는 것[暑月泄瀉無度]을 치료하려면, 계란 5개와 녹두를 같이 삶아 익히는데 녹두가 연해지도록 한다. 묵은쌀을 넣고 묽은 죽을 만들고, 휘저어서 죽이 따뜻하게 식으면 먹이고 계란을 먹여 눌러준다. 1～2번 한꺼번에 먹으면 설사병이 감소되어 편안해진다.

조리기구

키워드

녹두계란죽, 菉豆, 녹두, 달걀, 묵은쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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