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  • 갈분응이

  • 갈분응이

    식품코드 178050
    분류 주식 > 죽류 > 응이
    문헌명 규합총서(閨閤叢書)
    저자 빙허각이씨(憑虛閣李氏)
    발행년도 19세기 초
    IPC A23L 1/39, A23L 1/10
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[칡가루 부재료] [오미자국 부재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 오미자국물에 꿀을 달게 섞는다.
2) 오미자국물에 칡가루를 풀어 넣고 묽게 응이를 끓인다.

h2mark 원문명

갈분응이 > 갈분의이 > 갈분의이

h2mark 원문

갈분을 오미의 을 달게 여 왜 갈분을 마초아 쑤어 쳑셔고 주독고 설의 유익니라.

h2mark 번역본

칡가루로 오미자국에 꿀을 달게 하여 왜 칡가루를 알맞게 쑤면 더위를 물리치고 술독을 풀 수 있으며 설사에를 멎게 한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

갈분응이, 갈분의이, 오미자국, 꿀, 칡가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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