갈분응이


식품코드	122794

분류	주식 > 죽류 > 응이

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[물 1 종지 부재료] [갈분 부재료] [소금 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 물 1종지에 갈분을 풀어 놓는다.
2) 냄비에 물을 펄펄 끓이다가 풀어 놓은 갈분을 재빨리 저으면서 부어 뜸을 들인다.
3) 소금으로 간을 맞추고 설탕을 곁들여 놓는다.

원문명

갈분응이 (사철) > 갈분의이 (사철) > 갈분응이 (사철)

원문

재료(한번 마실 수 있는것) 갈분 한큰사시 물 두홉 1. 물 한종자에 갈분을 풀어놓고, 2. 남비에 물을 펄펄 끓이다가 풀어놓은 갈분을 손빨리 저으면서 부어 뜸을 들여가지고 소금으로 간을 맞추어서 설탕을 겨뜨러 놓으라. [비고] 갈분이나 쌀가루나 율무가루로 만든 미음 종류를 의이라고도 하고 응이라고도 함

번역본

재료(한 번 마실 분량) 갈분 1큰술, 물 2홉 1. 물 1종지에 갈분을 풀어 놓고, 2. 냄비에 물을 펄펄 끓이다가 풀어 놓은 갈분을 재빨리 저으면서 부어 뜸을 들인 다음 소금으로 간을 맞추고 설탕을 곁들여 놓는다. [비고] 갈분이나 쌀가루나 율무가루로 만든 미음 종류를 의이라고도 하고 응이라고도 한다．

조리기구

냄비

키워드

갈분의이, 사철, 갈분, 갈분응이

전통식품백과, 한방식품백과

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