갈분응이


식품코드	107205

분류	주식 > 죽류 > 응이

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[갈분 부재료] [생강즙 부재료]

조리법

1) 물에 갈분을 넣고 체에 걸러낸 후에 풀처럼 쑨다.
2) 진한 생강즙을 넣고 묽게 쑨다.

원문명

갈분의이 > 葛粉薏苡 갈분의이 > 갈분의이

원문

의이난 풀 쓔듯 되 된 미음갓치 고 율무와 슈슈난 눅은 풀 갓치 슈라 갈분을 물 타 쳬예 밧쳐 의이 쓜졔 진 강즙 만히 타셔 홀홀기 쓔라

번역본

갈분의이는 풀을 쑤는 것처럼 하되 된 미음같이 하고, 율무와 수수로 할 때에는 묽은 풀처럼 쑨다. 갈분을 물에 타서 체에 밭쳐 쑤되 진한 생강즙을 많이 넣고 훌훌하게 쑨다.

조리기구

체

키워드

갈분의이, 葛粉薏苡, 갈분의이 , 갈분응이, 생강즙, 풀

전통식품백과, 한방식품백과

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