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  • 가시연밥

  • 가시연밥

    식품코드 120235
    분류 주식 > 밥류 > 기타
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[껍질이 있는 검인 1 말 부재료] [방풍 4 냥 부재료]

h2mark 조리법

1) 껍질이 있는 검인 1말, 방풍 4냥을 끓는 물에 데쳐내어 사용한다.
2) 시간이 오래 지나도 변하지 않는다.

h2mark 원문명

가시연밥죽 > 仁粥方 > 검인죽방

h2mark 원문

仁連殼一斗, 防風四兩, 煎湯浸用, 甚軟, 經久不壞。《 陳氏日記 》

h2mark 번역본

껍질이 있는 검인(仁, 가시연밥) 1말, 방풍(防風) 4냥을 끓는 물에 담가 사용하면 아주 부드럽고 맛이 좋다.시간이 오래 지나도 변하지 않는다. 《진씨하일기》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

가시연밥죽, 仁粥方, 검인죽방
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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