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  • 노루고기

  • 노루고기

    식품코드 181294
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/31, A23L 1/01
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[노루고기 주재료] [생강 부재료] [식초 부재료]

h2mark 조리법

1) 노루고기를 삶는다.
2) 생강, 식초를 넣는다.

h2mark 원문명

삶은 노루고기 > 肉 > 궤육

h2mark 원문

又肉 出以薑醋服之 大效.

h2mark 번역본

<5가지 치질[五痔, 모치(牡痔)·빈치(牝痔)·맥치(痔)·장치(腸痔)·기치(氣痔) 등]을 치료하려면> 노루고기를 삶은 다음 꺼내어 생강, 식초를 넣어 복용하면 크게 효과가 있다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

삶은 노루고기, 노루고기, 肉, 궤육, 생강, 薑, 식초, 醋
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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