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  • 냉이죽

  • 냉이죽

    식품코드 126032
    분류 부식 > 나물류 > 기타
    문헌명 치생요람(治生要覽)
    저자 강와(强窩)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/212
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[냉이 주재료]

h2mark 조리법

1) 냉이를 준비하여 깨끗이 손질한다.
2) 손질한 냉이로 죽을 끓인다.

h2mark 원문명

냉이 > 薺菜 > 제채

h2mark 원문

薺菜和中氣、利五藏。煎粥啖之，療飢。

h2mark 번역본

냉이[薺菜]는 중초의 기[中氣]를 화기롭게 하고 오장(五藏)에 유익하다. 죽을 끓여먹으면 요기를 할 수 있다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

냉이, 薺菜, 제채
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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