냉이죽


식품코드	11470

분류	부식 > 나물류 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[냉이 주재료]

조리법

1) 냉이로 죽을 쑨다.

원문명

냉이 > 薺菜 > 제채

원문

薺菜生田野中。凌冬不死。煮粥喫。能引血歸肝明目。本草子療靑盲不見物。四月八日。採上同根療目疼。上同

번역본

전야(田野)에 난다. 추운 겨울에도 죽지 않는다. 제채(薺菜, 냉이)로 죽을 쑤어 먹으면 피를 인도하여 간경(肝經)에 돌아가게 하고 눈을 밝게 한다. 《증류본초》 그 씨로는 청맹(靑盲)이 되어 보이지 않는 것을 치료한다. 4월 8일에 채취한다. 《증류본초》 뿌리는 안질을 치료한다.《증류본초》

조리기구

키워드

냉이, 薺菜, 제채

전통식품백과, 한방식품백과

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