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  • 갈근

  • 갈근

    식품코드 20041
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 1/0528
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[갈근 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

갈근 > 葛根 > 갈근

h2mark 원문

熊虎爪甲傷。嚼生栗付之 寶鑒 熊傷人。煮葛根取濃汁。以洗瘡十度。幷葛根爲末。調葛根汁服。日五次。 寶鑒

h2mark 번역본

곰이나 범의 발톱에 의하여 상처를 입었을 때는 생율(生栗)을 씹어서 붙인다. 《동의보감》 곰에게 물린 사람에게는 갈근(葛根)을 달여 농즙(濃汁)을 내서 창(瘡)을 10번 씻어준다. 아울러 갈근을 짓찧어 가루를 만들어 갈근즙을 타서 하루에 다섯 차례씩 먹인다. 《동의보감》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

갈근, 葛根
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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