나귀머리


식품코드	183493

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 13/00, A23L 13/70

DB구축년도	2016

식재료

[검은 나귀 머리 1 부재료] [생강 부재료] [초 부재료] [오미 부재료]

조리법

1) 검은 나귀 머리 하나를 불에 그슬려 털을 깨끗이 손질하고 푹 익도록 삶아 잘게 썬다.
2) 생강, 초, 오미를 가미한다.

원문명

검은 나귀머리 삶는 방법 > 烏驢頭方 > 오려두방

원문

《又》：治中風。頭旋目眩，身體厥，筋骨疼痛，手足煩熱，心神不安。烏驢頭一枚，去毛治之，煮令爛熟，細切。空心，以薑醋五味食之。漸進爲佳。極除風熱，其汁如酒，亦醫前患, 尤。

번역본

《또 다른 방법 》：중풍을 치료한다. 현기증과 두통 사지가 뻣뻣하고 근골통증 손발에 번열이 나고 정신이 불안한 것을 치료한다. 검은 나귀 머리 하나를 불에 그슬려 털을 깨끗이 손질하고 푹 익도록 삶아 잘게 썬다. 공복에 생강, 초, 오미를 가미해 먹는다. 조금씩 계속해 먹는 것이 좋다. 풍열을 제거하는데 아주 좋다. 그 즙은 엄주(酒)와 같아서 또한 병을 치료하기 전 환자에게 더욱 효과가 좋다.

조리기구

키워드

烏驢頭方, 오려두방, 검은 나귀머리

전통식품백과, 한방식품백과

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