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  • 꿩국

  • 꿩국

    식품코드 181187
    분류 부식 > 국류 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/39, A23L 1/315
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[꿩 1 마리 주재료] [소금 부재료] [된장 부재료]

h2mark 조리법

1) 꿩 1마리를 잘게 자른다.
2) 1)에 소금, 된장을 넣고 국을 만든다.

h2mark 원문명

꿩국 > 雉 > 치

h2mark 원문

治渴 飮水無度 小便多 口渴. 雉一隻細切 和鹽鼓作羹食 肉亦任性食之.

h2mark 번역본

목이 말라 자꾸 물을 먹는 소갈[渴]로 물을 계속해서 마시고[飮水無度] 소변을 많이 보며[小便多] 목이 마르는 것[口渴]을 치료하려면, 꿩[雉] 1마리를 잘게 잘라 소금, 된장을 넣고 국을 만들어 먹는다. 고기도 역시 편하게 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

꿩국, 꿩, 雉, 치, 소금, 鹽, 된장, 鼓
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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