꿀[蜜] 3근을 물 1말과 함께 끓여 병에 넣는다. 좀 식으면 누룩가루 2냥과 흰 누룩 2냥을 넣고 젖은 종이로 입구를 봉하여 깨끗한 곳에 둔다. 봄가을에는 5일, 여름에는 3일, 겨울에는 7일이 되면 자연적으로 술이 완성되는데, 맛이 아주 좋다. 기공[功導引]을 할 때 1~2잔을 마시면 숨이 고르게 되며 기가 뭉치지 않아 도를 닦는 데 큰 도움이 된다.
조리기구
병, 젖은 종이
키워드
꿀술, 蜜酒, 밀주, 꿀, 누룩
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.