꿀떡


식품코드	183266

분류	기호식 > 떡류 > 찐떡

문헌명	반찬등속(饌饍繕冊)

저자	미상

발행년도	1913년

IPC	A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[쌀가루 부재료] [꿀 부재료] [석이 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 쌀가루를 바싹 말려 꿀과 한데 반죽한다.
2) 시루에 켜를 얇게 놓는다.
3) 2) 위에 석이를 놓고, 잣은 드문드문 놓는다.
4) 켜켜이 놓은 후에 찐다.

원문명

꿀떡 > > 꿀떡

원문

은 쌀가루을 삭 말이여셔 과 반쥭여 시루에 을 놋퇴 을 얄게 녹 셕이을 노며 잣슬 듬운듬운게 노으며 이 그럭 노와셔 셔 쓰라

번역본

꿀떡은 쌀가루를 바싹 말려 꿀과 한데 반죽한다. 시루에 켜를 얇게 놓고 석이를 놓는다. 잣은 드문드문 놓고 켜켜이 다 그렇게 놓으면 찐다.

조리기구

시루

키워드

꿀떡, 쌀가루, 꿀

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