깨보숭이


식품코드	105676

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23L 1/212, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[들깨 송이 주재료] [찹쌀가루 부재료] [기름 부재료] [소금 부재료]

조리법

1) 들깨 송이를 물에 씻는다.
2) 찹쌀가루에 소금을 조금 치고 들깨 송이에 묻힌 다음 기름에 지진다.

원문명

깨보숭이 > 깨보숭이(胡麻穗油) > 호마수유자

원문

들남게 송이가을나오거든 씨가굿기전에 송이로셔 물에씨셔찹쌀 가루를뭇처 기름에지저서 먹나니 가루에소곰을 죠금치나니라

번역본

들깨나무 송이가 올라오면 씨가 굳기 전에 송이로 따서 물에 씻어 찹쌀가루를 묻혀 기름에 지져서 먹는다. 가루에 소금을 조금 친다.

조리기구

키워드

깨보숭이(胡麻穗油), 호마수유자 , 들깨 송이, 찹쌀가루, 기름, 소금

전통식품백과, 한방식품백과

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