깨다식


식품코드	106526

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 1/10, A23P 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[승검초 주재료] [밀가루 (또는 콩가루) 주재료] [계핏가루 부재료] [꿀 주재료]

조리법

1) 승검초를 가는 체에 친다.
2) 밀가루나 또는 콩가루를 조금 섞고 계핏가루를 섞어 꿀에 반죽하여 다식판에 박아서 낸다.

원문명

승검초다식 > 싱검초다식 > 승검초다식

원문

싱검초를 가쳬에 쳐셔 밀가루나 혹 콩가루를 조곰셕고 계피가루를 셕거 에반쥭야 다식판에 박어니라

번역본

싱검초(승검초)를 가는 체에 쳐서 밀가루나 또는 콩가루를 조금 섞고 계핏가루를 섞어 꿀에 반죽하여 다식판에 박아서 낸다.

조리기구

가는 체, 다식판

키워드

승검초다식, 승검초다식 만드는 법, 콩, 꿀, 승검초

전통식품백과, 한방식품백과

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