깨


식품코드	104760

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	요록(要錄)

저자	저자미상

발행년도	1680년경

IPC	A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[검은 깨 주재료] [꿀 부재료] [엿물 또는 술 부재료]

조리법

1) 통통한 검은 참깨를 쪄서 말리기를 아홉 번을 반복하여 절구에 찧어 가루로 만든다.
2) 1)을 꿀과 섞어 환을 만드는데, 거위의 알 만하게 만들어 하루에 5개를 엿물이나 술에 타서 먹는다.

원문명

검은 깨 > 胡麻 > 호마

원문

胡麻肥黑者不拘多少，蒸九遍，搗末，以蜜丸鵝子大，日服五枚用和或酒和亦可，服之百日去腹病，一年後身面滑，水洗不着肉，五年水火不害，行如走馬。加士里之，則治痢效。

번역본

통통하고 검은 참깨를 양과 상관없이 취해 쪄서 말리기를 아홉 번을 반복하여 절구에 찧어 가루로 만들어서 꿀과 섞어 거위 알 크기로 환약을 만들어 하루에 5개를 엿이나 또는 술에 타서 먹어도 된다. 100일 동안 복용하면 복부 병이 없어지고 1년 후에는 몸과 얼굴이 매끈매끈하게 윤택해지고 몸에 기름기 난다. 5년을 복용하면 수화의 기운이 해하지못하고 달리는 말과 같이 가볍게 걸을 수 있다. 사리를 가미하여 마시면 이질을 치료하는데 즉효가 있다.

조리기구

절구

키워드

검은 깨, 胡麻, 호마 , 꿀, 엿물, 술

전통식품백과, 한방식품백과

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