김튀각


식품코드	105989

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/337, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[김 주재료] [찹쌀 가루 부재료] [소금 부재료] [기름 부재료]

조리법

1) 김을 얇은 것은 2장, 두꺼운 것은 1장에 찹쌀 가루에 소금을 조금 넣고 물에 갠 것을 한 편에만 고루 바르고 말린다.
2) 먹을 때 기름에 튀긴다.

원문명

김튀각 > 김튀각 > 김튀각

원문

김 얇은 것은 2장 두꺼운 것은 한 장에, 찹쌀 가루를 소금 좀 치고 물에 개서, 김 한 편에 골고루 발라 말려 두고 먹을 때 기름에 튀긴다.

번역본

김 얇은 것은 2장, 두꺼운 것은 1장에 찹쌀 가루에 소금을 조금 넣고 물에 갠 것을 한 편에만 고루 바르고 말려 두었다가 먹을 때 기름에 튀긴다.

조리기구

키워드

김튀각, 김, 찹쌀 가루, 소금, 기름

전통식품백과, 한방식품백과

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