김치찌개


식품코드	122142

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/212

DB구축년도	2013

식재료

[겨울 통김치 부재료] [돼지고기 부재료] [파 부재료] [마늘 부재료] [참기름 부재료] [물 부재료]

조리법

1) 겨울 통김치 잎이 남았을 때에 물에 살짝 한번 헹구어 대강 썰어 냄비에 담는다.
2) 돼지고기를 썰어 넣는다.
3) 파, 마늘을 넉넉히 썰어 넣는다.
4) 참기름을 친다.
5) 물을 적당히 치고 폭 무르도록 오래 끓인다.

원문명

김치찌개 (겨울철) > 김치찌개 (겨울철) > 김치찌개 (겨울철)

원문

1. 겨울 통김치 잎이 남았을 때에 한번 물에 약간 헤워서 대강 썰어 남비에 담고, 2. 돈육을 썰어 넣고, 3. 파, 마늘을 넉넉히 썰어 넣고, 4. 참기름을 치고, 5. 물을 적당히 치고 폭 무르도록 오래 끓여서 부드럽게 익었을 때에, 반찬하면 아주 맛좋은 별미가 된다.

번역본

1. 겨울 통김치 잎이 남았을 때에 물에 살짝 한번 헹구어 대강 썰어 냄비에 담고, 2. 돼지고기를 썰어 넣고, 3. 파, 마늘을 넉넉히 썰어 넣고, 4. 참기름을 치고, 5. 물을 적당히 치고 폭 무르도록 오래 끓여서 부드럽게 익었을 때 반찬으로 하면 아주 맛좋은 별미가 된다.

조리기구

냄비

키워드

김치찌개, 겨울철, 김치, 돼지고기

전통식품백과, 한방식품백과

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