김치쌈


식품코드	109972

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

문헌명	사계의 조선요리(四季의 朝鮮料理)

저자	김유복(金遺服)

발행년도	1946

IPC	A23L 1/212, A23L 1/23

DB구축년도	2012

식재료

[김치 잎 0.5 사발 부재료] [기름 1 숟가락 부재료] [돼지고기 20 돈 부재료] [깨소금 1 숟가락 부재료] [마늘 30 쪽 부재료] [물 1 종지 부재료]

조리법

1) 김치 잎을 1치 길이로 대강 썰어서 냄비에 담는다.
2) 돼지고기를 잘게 썰어 넣고 기름, 깨소금, 마늘, 물을 붓고 살짝 볶은 다음 밥을 싸서 먹는다.

원문명

김치쌈 > 김치쌈 > 김치쌈

원문

재료 김치닢 반사발 기름 한수가락 제육 二十 깨소금 한수가락 마늘 세쪽 물 한종지 김치 닢사귀를 한치 길이로 대강 썰어서 그대로 남비에 담고 제육을 잘게 썰어 넣고 기름, 깨 소금, 마늘, 물을 부어서 잠간만 볶고 밥을 싸서 먹나니라

번역본

재료 김치 잎 1/2 사발, 기름 1숟가락, 돼지고기 20돈, 깨소금 1숟가락, 마늘 3쪽, 물 1종지 김치 잎을 1치 길이로 대강 썰어서 냄비에 담는다. 돼지고기를 잘게 썰어 넣고 기름, 깨소금, 마늘, 물을 붓고 살짝 볶은 다음 밥을 싸서 먹는다.

조리기구

냄비

키워드

김치쌈, 김치, 김치 잎, 기름, 돼지고기, 마늘, 물

전통식품백과, 한방식품백과

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