김냉국


식품코드	122680

분류	부식 > 국류 > 기타

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/337, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[소고기 부재료] [갖은 양념 부재료] [김 주재료] [물 국물 부재료] [초 국물 부재료] [간장 국물 부재료] [파 부재료] [고춧가루 부재료] [깨소금 부재료]

조리법

1) 소고기를 잘게 다져서 갖은 양념을 해서 놓는다.
2) 김을 살짝 구워서 부스러트려서 고기와 한데 섞어서 잠깐 볶아놓는다.
3) 물에 초와 간장을 간맞게 타서 김에 부어서 그릇에 담고 파를 채쳐서 넣고 고춧가루와 깨소금을 뿌려 놓는다.

원문명

김냉국 (여름철) > 김찬국 (2) (여름철) > 김냉국 (여름철)

원문

재료 김 다섯장 우육 조금 간장 세큰사시 파 조금 고춧가루 조금 깨소금 한차사시 물 서홉 초 조금 1. 우육을 잘게 다저서 갖은약념을해서 놓고, 2. 김을 살짝 구워서 부스러트려서 고기와 한데 섞어서 잠간 볶아놓고, 3. 물에 초와 간장을 간맞게 타서 김에 부어서 그릇에 담고 파를 채처서 넣고 고춧가루와 깨소금을 뿌려 놓으라.

번역본

재료 김 5장, 소고기 조금, 간장 3큰술, 파 조금, 고춧가루 조금, 깨소금 1작은술, 물 3홉, 초 조금 1. 소고기를 잘게 다져서 갖은 양념을 해서 놓고, 2. 김을 살짝 구워서 부스러트려서 고기와 한데 섞어서 잠깐 볶아놓고, 3. 물에 초와 간장을 간맞게 타서 김에 부어서 그릇에 담고 파를 채쳐서 넣고 고춧가루와 깨소금을 뿌려 놓는다.

조리기구

그릇

키워드

김냉국, 여름철, 김, 찬국

전통식품백과, 한방식품백과

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