김냉국


식품코드	122679

분류	부식 > 국류 > 기타

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/337, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[물 국물 부재료] [간장 국물 부재료] [초 국물 부재료] [김 주재료] [파 부재료] [고춧가루 부재료] [깨소금 부재료]

조리법

1) 물에 간장과 초를 맛보아 알맞게 타서 놓는다.
2) 김의 티를 뜯고 살짝 구워서 손으로 비벼 잘게 부스러트린다.
3) 초간장물에 김을 넣고 파를 채쳐서 얹고 고춧가루와 깨소금을 뿌려서 놓는다.

원문명

김냉국 (여름철) > 김찬국 (1) (여름철) > 김냉국 (여름철)

원문

재료 김 다섯장 물 서홉 간장 세큰사시 초 조금 파 한뿌리 고춧가루 조금 1. 물에 간장과 초를 맛보아 알맞게 타서 놓고, 2. 김을 티를 뜯고 살짝 구어서 손으로 비벼 잘게 부스러트려서, 3. 초간장물에 김을 넣고 파를 채처서 얹고 고춧가루와 깨소금을 뿌려서 놓으라.

번역본

재료 김 5장, 물 3홉, 간장 3큰술, 초 조금, 파 1뿌리, 고춧가루 조금 1. 물에 간장과 초를 맛보아 알맞게 타서 놓고, 2. 김의 티를 뜯고 살짝 구워서 손으로 비벼 잘게 부스러트려서, 3. 초간장물에 김을 넣고 파를 채쳐서 얹고 고춧가루와 깨소금을 뿌려서 놓는다.

조리기구

키워드

김냉국, 여름철, 김, 찬국

전통식품백과, 한방식품백과

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