김냉국


식품코드	109048

분류	부식 > 국류 > 기타

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[김 주재료] [간장 부재료] [초 부재료] [고춧가루 부재료] [깨소금 부재료]

조리법

1) 김에 기름을 바르지 않고 굽는다.
2) 간장, 초, 물을 간을 맞춰 섞어 김을 넣고 고춧가루와 깨소금을 약간 뿌린다.
- 여름이 되어 김의 맛이 덜 좋은 것은 창국을 해서 먹는다.

원문명

김창국 > 김창국 > 김창국

원문

여름나서 맛이 덜 좋은것은 창국을 해잡수십시오. 김을 기름바르지말고, 바짝 구워서 싹싹비벼놓고 상에 놓을제 물에다가 간장과 초를 간맞게 치고 김을 넣고 고추가루를 약간뿌리고 깨소금을 약간칩니다.

번역본

여름이 되어 맛이 덜 좋은 것은 창국을 해서 먹는다. 김에 기름을 바르지 않고, 바짝 구워서 싹싹 비벼놓고 상에 놓을 때 물에 간장과 초를 간 맞게 치고 김을 넣고 고춧가루를 약간 뿌리고 깨소금을 약간 친다.

조리기구

키워드

김창국, 김, 간장, 식초, 고춧가루, 깨소금

전통식품백과, 한방식품백과

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