김구이


식품코드	105986

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/337, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[김 10 장 주재료] [기름 2 숟가락 부재료] [소금 약간 부재료]

조리법

1) 김을 안팎으로 잘 만져 티를 빼낸다.
2) 닭 깃으로 기름을 바르고 소금을 뿌려서 여러 겹 겹쳐놓았다가 석쇠에 굽고 적당히 자른다.
- 구울 때에는 기름과 소금이 안 묻은 편을 구워야 한다.

원문명

김구이 > 김(海苔)구이 > 해태

원문

재료 김 10장. 기름 2숟가락. 소금 약간. 김을 안팎으로 티를 잘 만져 고른 후, 닭의 깃으로 기름을 바르고 소금을 뿌려서 여러 겹 겹쳤다가 석쇠에 구어 적당히 벤다. 굴 때 기름 소금 안 묻은 편을 구어야 한다.

번역본

재료 김 10장, 기름 2숟가락, 소금 약간 김을 안팎으로 잘 만져 티를 고른 후 닭 깃으로 기름을 바르고 소금을 뿌려서 여러 겹 겹쳐놓았다가 석쇠에 굽고 적당히 자른다. 구울 때에는 기름과 소금이 안 묻은 편을 구워야 한다.

조리기구

닭 깃, 석쇠

키워드

김구이, 海苔구이, 해태 , 김, 기름, 소금

전통식품백과, 한방식품백과

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