기장쌀죽


식품코드	183388

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[기장쌀 4 홉 부재료] [아교 1 냥 부재료]

조리법

1) 기장쌀 4홉을 깨끗이 일어 죽을 끓인다.
2) 익을 무렵에 아교 1냥을 구워 가루로 만들어 고루 섞어준다.

원문명

기장쌀죽 만드는 방법 > 黍米粥方 > 서미죽방

원문

《又》：治痢不止，日漸黃瘦、無力，不多食。黍米四合，淨淘煮粥，臨熟，阿膠一兩，炙，末，調和，空心食之。日一服尤。

번역본

《또 다른 방법》：이질이 멈추지 않고 날이 갈수록 누렇게 여위어가고 무력하고 음식을 잘 먹지 못하는 것을 치료한다. 기장쌀 4홉을 깨끗이 일어 죽을 끓인다. 익을 무렵에 아교 1냥을 구워 가루로 만들어 고루 섞어준다. 공복에 먹는다. 하루 한 번 복용하면 효험이 아주 좋다.

조리기구

키워드

기장죽, 黍米粥方, 서미죽방, 서미, 기장쌀, 아교

전통식품백과, 한방식품백과

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