기름


식품코드	11727

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[흰밥 250 g 주재료] [파 30 g 부재료] [참기름 20 g 주재료] [소금 3 g 부재료]

조리법

1) 파는 잘게 썰고 냄비에 기름을 두르고 흰밥을 넣고 골고루 섞어 고소한 향기가 풍길 때까지 잘 볶아서 파를 넣고 볶으면서 소금으로 간을 맞춘다.
2) 접시에 볶은 밥을 담고 김치와 함께 상에 올린다.
- 기름볶음밥에는 여러 가지 재료들을 섞으면 색이 곱고 맛도 난다.
두부튀김, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 새우, 달걀, 당근, 죽순, 시금치 등 사용할 수 있다.

원문명

기름볶음밥 > 기름볶음밥 > 기름볶음밥

원문

재료 흰밥 250그람, 파 30그람, 참기름 20그람, 소금 3그람 만드는 법 ① 파는 잘게 썰고 남비에 기름을 두르고 흰밥을 넣고 골고루 섞어 고소한 향기가 풍길때까지 잘 볶아서 파를 넣고 볶으면서 소금으로 간을 맞춘다. ② 접시에 볶은 밥을 담고 김치와 함께 상에 올린다. ※ 기름볶음밥에는 여러 가지 재료들을 섞으면 색곱고 맛도 난다. 두부튀기, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 새우, 닭알, 당근, 죽순, 시금치 등 사용할수 있다.

번역본

재료 흰밥 250g, 파 30g, 참기름 20g, 소금 3g 만드는 법 1) 파는 잘게 썰고 냄비에 기름을 두르고 흰밥을 넣고 골고루 섞어 고소한 향기가 풍길 때까지 잘 볶아서 파를 넣고 볶으면서 소금으로 간을 맞춘다. 2) 접시에 볶은 밥을 담고 김치와 함께 상에 올린다. ※ 기름볶음밥에는 여러 가지 재료들을 섞으면 색이 곱고 맛도 난다. 두부튀김, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 새우, 달걀, 당근, 죽순, 시금치 등 사용할 수 있다.

조리기구

냄비

키워드

기름볶음밥, 밥

전통식품백과, 한방식품백과

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