귤화채


식품코드	106377

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[귤 주재료] [설탕 이나 꿀 부재료] [석류 알 이나 잣 부재료]

조리법

1) 귤을 까서 속껍질을 벗기고 설탕이나 꿀 또는 설탕꿀에 재었다가 물을 붓는다.
- 설탕을 잘 녹이면 귤 알이 떠오른다.
2) 1)에 석류 알이나 잣을 몇 개 띄운다.

원문명

귤화채 > 귤화채 > 귤화채

원문

귤을 까서 알은 벗겨 설탕이나 꿀, 혹은 설탕꿀에 재었다가 물을 부어 설탕을 잘 녹이면 귤알이 떠오른다. 여기에 석류알 몇 개 혹은 실백 몇 개를 띄운다.

번역본

귤을 까서 속껍질을 벗기고 설탕이나 꿀 또는 설탕꿀에 재었다가 물을 붓는다. 설탕을 잘 녹이면 귤 알이 떠오른다. 여기에 석류 알이나 잣을 몇 개 띄운다.

조리기구

키워드

귤화채 , 귤, 설탕, 꿀, 석류, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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