귤껍질


식품코드	120486

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2013

식재료

[귤껍질 3 냥 부재료] [소금물 부재료] [복령 4 전 (가루) 부재료] [정향 4 전 (가루) 부재료] [감초가루 7 전 (가루) 부재료] [사인 3 전 (가루) 부재료]

조리법

1) 귤껍질 3냥을 소금물에 삶아낸다.
2) 복령 4전, 정향 4전, 감초가루 7전, 사인 3전을 가루로 만들어 귤껍질에 섞는다.
3) 혼합된 재료들을 불에 쬐어 말려서 사용한다.

원문명

한방 귤껍질 > 法製橘皮方 > 법제귤피방

원문

橘皮三兩, 煮過, 茯四錢丁香四錢甘草末七錢砂仁三錢共末, 拌皮焙乾入供。《遵生八餞》

번역본

귤껍질[橘皮] 3냥을 소금물에 삶아내고 복령(茯) 4전, 정향(丁香) 4전, 감초가루 7전, 사인(砂仁) 3전을 같이 가루로 만들어 귤껍질에 섞어 불에 쬐어 말려서 거둔다.《준생팔전》

조리기구

키워드

한방귤피, 法製橘皮方, 법제귤피방, 향약귤피, 한방 귤껍질

전통식품백과, 한방식품백과

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