굴회


식품코드	122315

분류	부식 > 회류 > 생회

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/325, A23L 1/48

DB구축년도	2013

식재료

[굴 주재료] [파 부재료] [초고추장 부재료]

조리법

1) 굴을 1개씩 잘 씻어서 소쿠리에 담아 물을 빼서 적당한 그릇에 담아 놓는다.
2) 파를 곱게 채쳐서 얹고 초고추장을 찍어 먹는다.
- 또는 초장에 후춧가루를 쳐서 곁들여 놓기도 한다.

원문명

굴회 (겨울철) > 굴회 (겨울철) > 굴회 (겨울철)

원문

재료 굴, 초고추장, 소금, 파 1. 굴을 한 개 한 개씩 잘 씻어서 소쿠리에 담아 물을 다 빼어서 적당한 그릇에 담아 놓고, 2. 파를 곱게 채쳐서 얹고 초고추장을 찍어 먹기도 하고, 3. 혹은 초장에다가 호추가루를 쳐서 겨뜨려 놓기도 한다.

번역본

재료 굴, 초고추장, 소금, 파 1. 굴을 1개씩 잘 씻어서 소쿠리에 담아 물을 빼서 적당한 그릇에 담아 놓고, 2. 파를 곱게 채쳐서 얹고 초고추장을 찍어 먹기도 하고, 3. 혹은 초장에 후춧가루를 쳐서 곁들여 놓기도 한다.

조리기구

소쿠리

키워드

굴회 (겨울철), 굴

전통식품백과, 한방식품백과

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