굴회


식품코드	109989

분류	부식 > 회류 > 생회

문헌명	사계의 조선요리(四季의 朝鮮料理)

저자	김유복(金遺服)

발행년도	1946

IPC	A23L 1/33

DB구축년도	2012

식재료

[굴 주재료] [초장 부재료] [마늘 부재료] [파 부재료] [고춧가루 부재료] [깨소금 부재료]

조리법

1) 굴을 깨끗하게 씻어서 그릇에 담는다.
2) 초장에 마늘과 파를 다져 넣고 고춧가루와 깨소금을 넣어 찍어 먹는다.

원문명

굴회 > 굴회 > 굴회

원문

굴을 정하게 씻어서 그릇에 담고 초장에다 마늘, 파를이겨넣고 고추가루, 깨소금를 넣어서 찍어 먹으면 맛이 대단히 좋으니라

번역본

굴을 깨끗하게 씻어서 그릇에 담는다. 초장에 마늘과 파를 다져 넣고 고춧가루와 깨소금을 넣어 찍어 먹으면 맛이 아주 좋다.

조리기구

그릇

키워드

굴회, 굴, 초장, 마늘, 파, 고춧가루, 깨소금

전통식품백과, 한방식품백과

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