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  • 국화차

    식품코드 120362
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23F 3/00, A23L 2/38
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[감국 주재료]

h2mark 조리법

1) 감국을 햇볕에 말려 밀봉하여 보관한다.
2) 말린 감국을 꺼내 끓여 마신다.

h2mark 원문명

국화차 > 菊花茶方 > 국화차방

h2mark 원문

或用甘菊乾, 密封收藏。間取一撮, 如烹茶法烹之, 謂之菊湯, 暑月大能消渴。《芳譜》

h2mark 번역본

감국을 햇볕에 말려 밀봉하여 보관한다. 가끔 한 움큼을 꺼내 팽다법처럼 끓여 마시는데 국탕이라고 부른다. 여름철에 갈증을 아주 크게 해소시켜준다. 《군방보》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

국화차, 菊花茶方, 국화차방
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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