흑임자다식


식품코드	106990

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/10, A23P 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[흑임자 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 다식판의 글자 획 속에 먼저 설탕가루를 메운다.
2) 위의 방법처럼 만들어 반죽해 놓은것을 박아낸다.

원문명

흑임자다식별법 > 흑임자 다식 별법 > 흑임자다식별법

원문

다식판에 글자획속을 먼저 설당가루로 메이고 그 다음에 이 우에 만들어놓은 반죽한것을 박아내면 흰글자를 놓은것 같이 보기에 좋으니라

번역본

다식판에 글자 획 속에 먼저 설탕가루로 메우고 그 다음에 이 위에서 만들어놓은 반죽한 것을 박아내면 흰 글자를 놓은 것 같이 보기에 좋다.

조리기구

절구, 도드미, 다식판

키워드

흑임자다식별법, 흑임자, 설탕, 설탕가루

전통식품백과, 한방식품백과

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