흑임자다식


식품코드	106038

분류	기호식 > 한과류 > 다식

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/10, A23P 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[검은깨 200 mL 주재료] [꿀 4 숟가락 부재료] [소금 약간 부재료]

조리법

1) 흑임자를 씻어서 볶고 찧는다.
2) 꿀과 소금을 넣고 반죽하여 다식판에 박는다.

원문명

흑임자다식 > 흑임자다식(黑荏子茶食) > 흑임자다식

원문

재료 검은깨 2데시릿틀. 꿀 4숟가락. 소금 약간. 흑임자를 씻어 볶아 찧어서 꿀과 소금 반죽하여 판에 박인다.

번역본

재료 검은깨 200mL, 꿀 4숟가락, 소금 약간 흑임자를 씻어서 볶아 찧고 꿀과 소금을 넣고 반죽하여 다식판에 박는다.

조리기구

다식판

키워드

흑임자다식, 黑荏子茶食, 검은깨, 꿀, 소금, 흑임자

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.