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  • 국화차

  • 국화차

    식품코드 103502
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)
    저자 이규경(李圭景)
    발행년도 19세기
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[감국화 주재료] [꿀 부재료] [감천수 부재료]

h2mark 조리법

1) 감국화가 반쯤 피었을 때 꽃봉오리를 딴다.
2) 꽃자루에 있는 초록색 꽃받침을 제거하고 감천수를 부어 끓인다.
- 기호에 맞게 꿀을 탄다.

h2mark 원문명

국화차 > 菊花茶 > 국화다

h2mark 원문

甘菊花半開摘下括去之皮，用甘泉烹過，和蜜之，佳。

h2mark 번역본

감국화가 반쯤 피었을 때 딴다. 꽃자루에 있는 초록색 껍질을 제거하고 감천수로 끓여내서 꿀을 타서 마시면 맛이 아주 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

국화차, 菊花茶, 감국화, 꿀, 감천수
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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