회향탕


식품코드	127020

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	해동농서(海東農書)

저자	서호수(徐浩修)

발행년도	18세기 말

IPC	A23L 1/29, A23L 1/09

DB구축년도	2014

식재료

[볶은 회향가루 1 냥 부재료] [단향 부재료] [생강가루 부재료]

조리법

1) 볶은 고운 회향가루 1냥에 단향과 생강가루를 조금 넣고 고루 섞는다.
- 맛이 어떤지를 살펴서 임의대로 단향과 생강가루를 더 넣거나 덜 넣는다.
2) 끓는 물에 1)의 섞은 가루를 넣고 탄다.

원문명

회향탕 > 茴香湯 > 회향탕

원문

入炒茴香細末一兩，檀香、薑末少許，只看滋味如何，意加。沸湯點服。《神隱必用》

번역본

볶은 고운 회향가루 1냥에 단향(檀香)과 생강가루를 조금 넣는데 맛이 어떤지를 살펴서 임의대로 더 넣거나 덜 넣어 끓는 물에 타서 마신다.《신은지, 거가필용》

조리기구

키워드

회향탕, 茴香湯, 회향가루, 단향, 생강가루

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.