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  • 화채
  • 화채

    식품코드 12161
    분류 기호식 > 음청류 > 화채
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[배 5 개 (1그릇) 주재료] [잣 1 홉 (1그릇) 주재료] [오미자 1 홉 (1그릇) 주재료] [꿀 1 되 (1그릇) 주재료] [연지 0.5 종지 (1그릇) 반 종지 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

화채 > 花菜 > 화채

h2mark 원문

花菜一器: 生梨五箇 實栢子五味子 各一合 淸一升 脂半鍾子

h2mark 번역본

화채 1그릇: 배 5개, 잣ㆍ오미자 각 1홉, 꿀 1되, 연지(脂) 반 종지

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

화채, 花菜
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 28
동의보감 1548
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