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  • 국화주

  • 국화주

    식품코드 10406
    분류 주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류
    문헌명 다산시문집(茶山詩文集)
    저자 정약용(丁若鏞)
    발행년도 19세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

황화주 > 黃花酒 > 황화주

h2mark 원문

舊日黃花酒。今年只細傾。南猶讀禮。東峽已歸。城邑風流減。山林氣象。幽香雖未歇。亦旣歲嶸。

h2mark 번역본

옛날의 국화주를 금년에는 조금만 기울이네 남쪽 언덕에서는 예를 익히고 동쪽 산협으로 밭 갈러 왔다오 성중의 풍류 맛은 떨어지고 산 속이래야 기상이 원만하지 국화 향기 아직은 남아 있어도 계절은 이미 겨울로 가는구나

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

황화주, 黃花酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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