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식품코드	180037

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	주식시의(酒食是儀)

저자	연안이씨

발행년도	18세기 후반

IPC	A23L 1/16, A23L 1/212

DB구축년도	2015

식재료

[두견화 부재료] [녹말가루 부재료] [오미자국 부재료] [꿀 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 두견화를 수염을 제거하고 물에 씻는다.
2) 두견화에 녹말가루를 묻혀 살짝 데친다.
3) 오미자국에 꿀을 넣고 잣을 넣는다.

원문명

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원문

두견화 수염 읍시 물의 씨셔 녹말가로 뭇쳐 장간 데치 듯 오미의 탈 거시요 잣 너어 먹이라

번역본

두견화를 수염 없이 물에 씻어 녹말가루 묻혀 잠깐 데치는 듯하고 오미자국에 꿀 탈 것이오, 잣 넣어 먹는다.

조리기구

키워드

화면, 두견화, 녹말가루, 꿀, 오미자국, 진달래

전통식품백과, 한방식품백과

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